Tartufi

Giuliano Tartufi
Un’esperienza per piccoli gruppi alla scoperta del mondo del Tartufo

4.8
5 reviews
  • Giuliano Tartufi

  • Pietralunga, Perugia
  • 4 ore
  • Dal lunedì al venerdì
  • Tour, Degustazione, Light lunch
  • Italiano, Inglese, Francese

Cosa include

  1. 1
    Escursione nel bosco con cane da tartufo addestrato e con la guida di un Tartufaio.
  2. 2
    Percorso di media difficoltà di circa 2 km.
  3. 3
    Visita del laboratorio di produzione
  4. 4
    Light Lunch con pietanze a base di Tartufo e vino locale in abbinamento

L'esperienza in breve

Un'emozionante escursione alla scoperta del Tartufo, accompagnati da Giuliano, titolare dell'azienda ed esperto Tartufaio che con la sua grande passione vi farà scoprire i segreti di questo prezioso frutto della terra.

Giuliano e la sua fedele cagnolina Lola vi accompagneranno nel bosco (in una zona limitrofa allo stabilimento) per provare l'incredibile emozione della scoperta del Tartufo, circondati dalla natura incontaminata.

Durante il percorso e la ricerca Giuliano vi racconterà storie e curiosità su come e dove cresce il tartufo, sulle diverse tipologie, sulle sue proprietà, sul suo habitat naturale.

Seguirà poi la visita al laboratorio per assistere alle fasi di lavorazione e di trasformazione del prodotto. Verranno svelati i segreti della produzione: la selezione e il lavaggio del Tartufo fresco, la sua conservazione, il suo utilizzo per la preparazione di creme e salse, le fasi di sterilizzazione ed infine il settore dedicato al confezionamento dei prodotti.

Per finire la "Colazione del Tartufaio". Un Light Lunch nella nostra sala ristorante o in un ristorante con noi convenzionato in cui potrete degustare le pietanze a base di Tartufo (4 antipasti, 2 primi piatti, 1 dessert) accompagnate da due vini locali da noi scelti, un bianco ed un rosso, e per finire il caffè.

Un'esperienza davvero unica!

Chi incontrerai

Giuliano Tartufi - Giuliano
Giuliano

Sono Giuliano Martinelli fondatore della Giuliano tartufi Srl.

La mia avventura è iniziata quarant’ anni fa, quando un po’ per gioco ..un po' per destino, ho scoperto il mondo dei tartufi e fin da subito dentro di me è nata una grandissima passione.

Ero poco più che adolescente, ogni mattina partivo con il mio motorino, legavo dietro una piccola casetta di legno e portavo con me la mia cagnolina e il vanghino che mi aveva dato il nonno: sono cresciuto così, nella consapevolezza che la ricerca del tartufo è una vera e propria arte, che si apprende poco a poco e si impara con costanza, dedizione e tanta perseveranza!

Piccoli passi, sempre nella stessa direzione, sempre portando avanti le mie idee, senza mai voltarmi indietro: solo così sono riuscito a diventare un tartufaio di grande esperienza.

Dove si svolge

Il tour si svolgerà presso la nostra azienda agricola:

Giuliano Tartufi

Zona Industriale Sud - Pietralunga - (Perugia)

Nel cuore dell’Umbria, nei pressi di Pietralunga (Pg), si trova l’azienda Giuliano Tartufi. Qui vengono prodotte gustose specialità a base di tartufi, vere delizie gastronomiche preparate usando prodotti di stagione.

Sì, perchè forse non tutti sanno che i tipi di tartufi principali sono quattro (Tartufo Bianco, Tartufo Nero Pregiato, Tartufo Bianchetto, Tartufo Nero Estivo) e maturano nel corso delle varie stagioni dell’anno, ai piedi di alberi come la quercia o il faggio.

L’azienda Giuliano Tartufi, nata dall’iniziativa imprenditoriale di Giuliano Martinelli, è un’azienda che impiega 40 persone, tutte donne, nella lavorazione di ben 70 prodotti a base di tartufo.

I nostri prodotti

    1. I Tartufi (Nero, Nero Pregiato, Bianco, Bianchetto)
    2. Le Salse Tartufate
    3. Le Specialità al Tartufo
    4. I Condimenti al Tartufo
    5. Snacks al Tartufo
    6. Gli Snacks e gli Sfizi Dolci
    7. Drink al Tartufo (Birra, Grappa, Amaro)
    8. I Primi Piatti al Tartufo (Riso, Polenta, Tagliatelle, Strangozzi)
    9. Le Specialità ai Funghi Porcini

    Prenota online e paga in azienda

    La prenotazione presso Giuliano Tartufi richiede solo un acconto di 10,00 € a persona al momento della prenotazione, non rimborsabili. Salderai il resto direttamente in azienda al momento della fruizione.

    Recesso gratuito

    Le esperienze presso Giuliano Tartufi possono essere disdette gratuitamente 48 ore prima del loro inizio.
    50€ per persona
    4.8
    5 Reviews

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    Data
    Orari disponibili
    Partecipanti
    -
    3
    +
    -
    0
    +
    Totale:
    150,00 €
    Il servizio di prenotazione online sarà presto attivo
    50,00€ per persona
    4.8
    5 Reviews

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