- Agricola San Maurizio
- Settefrati, Frosinone
- 3 ore
- Tutti i giorni
- Tour, Pranzo
- Italiano, Inglese
Cosa include
- 1Visita dell'azienda
- 2Passeggiata al pascolo
- 3Pranzo al sacco
- 4Degustazione formaggi e prodotti locali
L'esperienza in breve
Una suggestiva esperienza al pascolo presso l'Azienda Agricola San Maurizio, per vivere una giornata da veri pastori nella campagna di Settefrati, in provincia di Frosinone, in piena Val di Comino.
Trascorrere un giorno in assoluta tranquillità, a contatto con la natura e gli animali e scoprire i segreti della vita genuina e delle antiche tradizioni. Pranzare con i prodotti tipici e assaporare i formaggi prodotti direttamente in azienda, immersi nel verde del Parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise.
PROGRAMMA: arrivo alle ore 9:30, colazione, percorso verso il pascolo, pranzo al sacco al pascolo, rientro in azienda.
Chi incontrerai
Maria e AnnaNel piccolo laboratorio immerso nella campagna di Settefrati, in provincia di Frosinone, in piena Val di Comino, Maria (capo-casara) insieme alla signora Anna producono ogni mattina ricotte calde, yogurt, ricotte salate, marzoline, mozzarelle e il mitico Pecorino di Picinisco DOP.
I formaggi diventano un' opportunità per far conoscere il proprio territorio. Maria vi darà il benvenuto con una tazza di latte e con i prodotti tipici del luogo per poi entrare nel vivo della produzione casearia.
Dove si svolge
Il tour si svolgerà presso la nostra azienda agricola:Agricola San Maurizio
Via Colle Pizzuto, 21 - Settefrati - (Frosinone)
Agricola San Maurizio, è un'azienda a conduzione familiare che da nove generazioni produce formaggio a latte crudo con gli animali del proprio allevamento. Ubicata tra il comune di Picinisco e Settefrati, nel parco nazionale d’ Abruzzo Lazio e Molise, alleva animali di grande valore: le vacche sono di razza bruna italiana, mentre le capre sono di razza Grigia Ciociara e Capestrina, autoctone della Ciociaria.
Scopo dell’azienda quello di salvaguardare quelli che sono i prodotti tradizionali non avendo un approccio intensivo ma puntando sulla qualità, definendo così un segmento di mercato consapevole e sensibile ad i prodotti di nicchia.
Ubicata tra il comune di Picinisco e Settefrati, nel parco nazionale d’ Abruzzo Lazio e Molise, al sud della provincia di Frosinone, nel cuore della Valle di Comino, l'Azienda Agricola San Maurizio è promotrice ed in prima linea per la valorizzazione della DOP del Pecorino di Picinisco.
I nostri prodotti
- Pecorino di Picinisco DOP
- Formaggi freschi
Il Pecorino di Picinisco DOP dell’Agricola San Maurizio di Settefrati (FR) nasce nella splendida Valle di Comino, a ridosso del versante laziale del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise. Un formaggio dal sapore unico, intenso, prodotto unendo il latte delle pecore e quello delle capre al pascolo con il caglio autoprodotto.
Il Pecorino di Picinisco è un formaggio che porta con sé i profumi inconfondibili dei pascoli delle vicine montagne tra cui svetta imponente il Monte Meta. La stagionatura può avvenire su assi di legno di abete e di faggio .
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