- Agricola San Maurizio
- Settefrati, Frosinone
- 2 heures
- Tous les jours
- Tour, Dégustation
- Italien
Ce qu'il comprend
- 1Visite de la ferme
- 2Visite à la laiterie
- 3Dégustation de fromages
L'expérience en bref
Parmi les merveilles de la vallée de Comino , dans la province de Frosinone, il y a une zone toujours dédiée à l'élevage ovin. Ici, vous pouvez visiter notre ferme de San Maurizio qui, depuis 9 générations, élève des espèces indigènes pour produire des fromages traditionnels .
Nous vous présenterons notre entreprise, nos animaux et visiterons la laiterie où le fromage est produit. Après avoir appris comment "l'or blanc" se transforme en ricotta chaude, yogourt, ricotta salée, marzoline, mozzarella et Pecorino di Picinisco DOP , vous pouvez ravir votre palais grâce à une belle dégustation immergé dans la nature.
Qui rencontrerez-vous
Dans le petit laboratoire immergé dans la campagne de Settefrati, dans la province de Frosinone, au cœur du Val di Comino, Maria (chef de la casara) avec Mme Anna produisent tous les matins de la ricotta chaude, du yaourt, de la ricotta salée , marzoline, mozzarella et le légendaire Pecorino di Picinisco DOP .
Les fromages deviennent l'occasion de faire connaître leur territoire. Maria vous accueillera avec une tasse de lait et des produits locaux typiques puis vous plongera au cœur de la production laitière.
Où cela se passe
La visite aura lieu dans notre ferme:Agricola San Maurizio
Via Colle Pizzuto, 21 - Settefrati - (Frosinone)
Agricola San Maurizio est une entreprise familiale, située entre la municipalité de Picinisco et Settefrati, dans le Parc national des Abruzzes Latium et Molise , au sud de la province de Frosinone, dans le au cœur de la vallée de Comino.
Depuis plus de trente ans, il s'occupe de l'élevage ovin, caprin et bovin , en suivant l'inter-chaîne du lait à la production des fromages locaux traditionnels. La reproduction a lieu dans les pâturages et pendant les mois d'été, de juin à août, transhumains à 1400 mètres d'altitude sur les montagnes Metafino à Prati di Mezzo.
L'Azienda Agricola San Maurizio est un producteur de Pecorino di Picinisco DOP.
Nos produits
- Pecorino di Picinisco DOP
- Formaggi freschi
Le Pecorino di Picinisco AOP d'Agricola San Maurizio est un fromage ancien de la vallée de Comino, au goût incomparable.
Comment définir le Pecorino di Picinisco? "Fièrement montagnard, grâce à ses arômes authentiques, herbacés et floraux, typiques des pâturages de la vallée de Comino , sur lesquels dominent tous ceux de camomille et de marguerite. Un fromage au goût de beurre et de noisette, avec une saveur savoureuse et décisive. Le plus puissant plus vous allez avec l'assaisonnement, parfait pour être consommé dans la pureté. "
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La réservation à Agricola San Maurizio ne nécessite qu'un acompte de 3,00 € par personne au moment de la réservation, non remboursable. Vous souderez le reste directement à l'entreprise au moment de l'utilisation.Retrait gratuit
Les expériences à Agricola San Maurizio ils peuvent être annulés 48 heures gratuitement avant de commencer.
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