- Agricola San Maurizio
- Settefrati, Frosinone
- 3 stunden
- Jeden tag
- Tour, Mittagessen
- Italienisch, Englisch
Was es beinhaltet
- 1Besuch der Farm
- 2Weidegang
- 3Brotzeit
- 4Verkostung von käse und lokalen produkten
Die Erfahrung in Kürze
Ein eindrucksvolles Weideerlebnis auf der San Maurizio Farm, um einen Tag als echte Hirten auf dem Land von Settefrati in der Provinz Frosinone im Herzen des Val di Comino zu leben.
Verbringen Sie einen Tag in absoluter Ruhe, in Kontakt mit Natur und Tieren und entdecken Sie die Geheimnisse des echten Lebens und der alten Traditionen. Mittagessen mit typischen Produkten und probieren Sie die direkt auf dem Bauernhof hergestellten Käsesorten , eingebettet in das Grün der Abruzzen Latium und des Molise-Nationalparks.
PROGRAMM: Ankunft um 9:30 Uhr, Frühstück, Weg zur Weide, Lunchpaket auf der Weide, Rückkehr zur Farm.
Wen du treffen wirst
Maria e AnnaIn dem kleinen Labor inmitten der Landschaft von Settefrati in der Provinz Frosinone im Herzen des Val di Comino produziert Maria (Leiterin der Casara) zusammen mit Frau Anna jeden Morgen heißen Ricotta, Joghurt und gesalzenen Ricotta , Marzolin, Mozzarella und der legendäre Pecorino di Picinisco DOP .
Käse werden zu einer Gelegenheit, ihr Territorium bekannt zu machen. Maria begrüßt Sie mit einer Tasse Milch und typischen lokalen Produkten und bringt Sie dann zum Kern der Milchproduktion.
Wo es stattfindet
Die tour findet auf unserem bauernhof statt:Agricola San Maurizio
Via Colle Pizzuto, 21 - Settefrati - (Frosinone)
Agricola San Maurizio ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit neun Generationen Rohmilchkäse mit den Tieren seiner eigenen Farm herstellt. Es liegt zwischen den Städten Picinisco und Settefrati im Nationalpark Abruzzen Latium und Molise und züchtet Tiere von großem Wert: Die Kühe sind italienischer Brauner Rasse, während die Ziegen der Rasse Grauer Ciociara und Capestrina sind, die autochthon aus Ciociaria stammen.
Ziel des Unternehmens ist es, traditionelle Produkte zu schützen, indem kein intensiver Ansatz verfolgt wird, sondern die Qualität im Mittelpunkt steht , wodurch ein Marktsegment definiert wird, das sich der Nischenprodukte bewusst und sensibel ist.
Unsere produkte
- Pecorino di Picinisco DOP
- Formaggi freschi
Der Pecorino di Picinisco DOP aus der Agricola San Maurizio di Settefrati (FR) wurde im herrlichen Comino-Tal nahe der Latium-Seite der Abruzzen, des Latiums und des Molise-Nationalparks geboren. Ein Käse mit einem einzigartigen, intensiven Geschmack, der durch die Kombination der Milch der Schafe und der Ziegen auf der Weide mit selbst hergestelltem Lab hergestellt wird.
Pecorino di Picinisco ist ein Käse, der die unverwechselbaren Düfte der Weiden der nahe gelegenen Berge, einschließlich des Monte Meta, mit sich bringt. Das Würzen kann auf Tannen- und Buchenholzbrettern erfolgen.
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